張冠廷的網誌: 博客來書籍館;MIYA字解日本：鄉土料理

2013年6月30日星期日

博客來書籍館;MIYA字解日本：鄉土料理

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作者：茂呂美耶出版社：麥田出版日期：2010年01月22日語言：繁體中文 ISBN：9789861736068 裝訂：平裝

內容簡介

博客來書籍館;MIYA字解日本：鄉土料理

top 代代相傳的家庭口味、有滋有味的大和韻事MIYA帶領你從【關鍵字】開始認識鄉土料理　　鄉土料理百選，你選哪一道？　　所謂的「百選」，實際上只有九十九道料理，因為心目中最懷念的那一道家鄉菜，只有你才知道。　　日本農林水產省根據各都、道、府、縣廳的推薦目錄與全民網路投票結果，選定九十九道各縣具代表性鄉土料理，命名為「農山漁村鄉土料理百選」。每一道都是當地居名認為最具地區特色的美味料理。此外，除了真正的鄉土料理，當地居民另外選出二十三道「想推薦給外地人的本地人氣料理」。「本地人氣料理」都是聞名全日本的佳餚或小吃，「鄉土料理」則有不少外地人從未聽聞或吃過的珍饈，非常有趣。　　本書除了介紹料理之外，也漫然聊些有關料理的妙聞韻事，偶爾也插花描述日本某些縣的縣民性，並根據日本總務省、農林水產省、厚生勞動省、內閣府、警察廳等中央省廳所統計的數字結果，摘錄一些有趣的雜學知識，讓讀者進一步了解日本大和民族的國民性。作者簡介茂呂美耶　　日本埼玉縣人，生於台灣高雄市，國中畢業後返日並於1986-1988年在中國鄭州大學留學。是嫻熟中文與日文的水瓶座作家。網路暱稱「Miya」，愛與讀者閒話家常日本文化,smartstor收納櫃，深受華文讀者愛戴，是知名的「日本文化達人」。　　個人網站：miya.or.tv/

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